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油脂精煉設備起到怎樣的作用

作者: 發布于:2018-8-22 17:47:18

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    植物油脂中主要含有甘油三酯,但是純凈狀態的甘油三酯在液態的時候是無色的,在固態的時候是白色。不過,常見的各種植物油脂顏色都是不一樣的,這些不同的顏色,主要是因為油脂中含各種色素。但是精煉油設備脫色功能可以把這些色素去除,那么,脫色工藝到底都脫去了哪些物質呢?
    
精煉油設備的脫色工序脫去了哪些物質
    1.有機降解物
    
    有機降解物就是品質劣變油籽中的蛋白質、磷脂、糖類等成分的降解物,這些降解物形成的色素很難用吸附劑除去。
    
    2.有機色素
    
    有機色素主要有葉綠素、類胡蘿卜素。少數油脂之中還含有特殊色素,比如棉籽油中的棉酚使得油脂呈現深褐色。
    
    這些油溶性的色素大多是在油脂制取過程中進入油中的,還有一些是在油脂生產的過程中生成,比如是葉綠素受到高溫作用轉變成葉綠素紅色變體,游離脂肪酸與鐵離子作用生成深色的鐵皂等等。精煉油設備
    
    3.色原體
    
    色原體在正常情況下是沒有顏色的,但是因為氧化或者特定的試劑作用下會有鮮明的顏色。盡管這些色素是無毒的,但是對于油脂的外觀影響很大。
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